メニュー作成のメニューデザイン作成PRO.ホーム

飲食店経営成功の極意

飲食店経営成功の極意

飲食店経営成功の極意

Gokui

目的型来店客の獲得が成功の秘訣

メニュー表作成を通じて培った、飲食店経営 成功の秘訣を公開します。「飲食店経営 成功の極意」「集客の重要ポイントを理解する」「中心価格帯のメニューを増やし客単価を設定する」「主力カテゴリーのメニュー7割が成功の極意」等、メニュー作成に特化するメニューデザイン作成PRO.ならではのノウハウの数々をご覧ください。

店内イメージ

極意一覧

チャプター1

常連客を獲得する
飲食店経営 成功の極意

競合他店と差別化されたオンリーワンの店づくりへ。経営軸の強固な店づくりに欠かせない、常連客獲得から飲食店経営へと導く成功の極意をご覧頂けます。

常連客を獲得する飲食店経営成功の極意

チャプター2

集客の重要ポイントを
理解する

集客における重要ポイント「立地条件」「属性(特徴)」「商品力(料理の味)」「接客力」等のプラス要素を突出させ、マイナス要素を克服する。

集客の重要ポイントを理解する

チャプター3

中心価格帯のメニューを増やし
客単価を設定する

新規来店のカギとなる「予算の明確化」で集客を高めるコツを公開。また、「価格設定の絞り込み」による予算を明確化の方法をご覧頂けます。

中心価格帯のメニューを増やし客単価を設定する

チャプター4

主力カテゴリーの
メニュー7割が成功の極意

「コノ料理ならココ」と目的型来店客を常連化する事が飲食店経営成功の極意。主力カテゴリー商品7割でメニュー構成する秘訣をご覧頂けます。

主力カテゴリーのメニュー7割が成功の極意

チャプター5

女性向け・男性向け
メニューの開発

男性向けには「理性コピー」と「ボリューム感」。女性向けには「シズル感」と「お得感」。男女で違う食欲本能を刺激するメニュー開発をご覧頂けます。

女性向け・男性向けメニューの開発

チャプター6

シズル感で売る
メニュー戦略

「温度」「音」「香り」「色」のシズル感で食欲本能を刺激し、新規客の常連化を促進するメニュー構成の秘訣をご覧頂けます。

シズル感で売るメニュー戦略

チャプター7

ボリュームで魅せる
メニュー戦略

質より量での差別化を成功に導く秘訣を公開。ボリュームとメニューネーミングで常連客を獲得するコツをご覧頂けます。

ボリュームで魅せるメニュー戦略

チャプター8

必ず食べてほしい
看板メニュー戦略

掲載メニューを絞り込み、主力商品を強くアピールする「看板メニュー戦略」を公開。目的型来店客を強烈に誘引します。

必ず食べてほしい看板メニュー戦略

このページの先頭へもどる